4 de marzo de 2012

Cupcakes de Café


Joooo estoy cansadisima! No he parado en toda la semana y el finde ha sido agotadooor.
Ayer hornee estos cupcakes (para unos amigos que iban a venir a casa al dia siguiente) y después nos fuimos a comer al Parque Natural de Cabarceno.Estuvo genial pero...yo me hubiese quedado en casa,no me apetecía nada ir! Luego una vez allí...la verdad,me lo pasé genial y...cuando vi lo felices que hicimos a los enanos...pensé que mi marido habia tenido una gran idea al proponerme ir y obligarme un poco jejejeje


  
Y hoy Domingo venían nuestros amigos a comer...así que nos hemos levantado prontito para darle un repaso a la casa y preparar la comida.Hemos estado tan a gusto con ellos (son más majetes!) pero es Domingo para todos y el sofá llama a todas las puertas!jejejje Así que se han ido antes de lo previsto a dormir la siesta jejejjejeee y aunque me ha dado mucha penita que se fueran tan pronto...yo he hecho lo mismito Siestitaaaa ZzzzZZZZZzzz jejejeje




Y nada,como ha dado la casualidad que hoy hemos visto los Albumnes de Boda con nuestros amigos (a lo mejor por eso le hemos aburrido mas de la cuenta!jajjajaja) pues tengo a mi marido haciendo bicicleta estática como loco...será que se ve un poco fondón??jajajajja (Yo directamente,no tengo arreglo...)



Este ha sido mi fin de Semana, muy tranquilito pero sin parar un rato para poderme relajar y mañana...Lunes,vuelta a empezar!! Os deseo una Feliz  Tarde de Domingo a Todos!!!



Por cierto, los Cupcakes que os traigo hoy son facilísimos de hacer y se hacen con ingredientes muy comunes que encontrareis en cualquier supermercado.
Aparte están riquísimos ,
Son una apuesta segura para amigos/familiares cafeteros!



Cupcakes de Café (Receta Rosa Reoyo):
-120 margarina
-120 azúcar
-120 harina
-2 huevos
-1 sobre de café soluble (2g)Nescafé Classic Natural
-1 y media c/p de levadura (tipo Royal)

Cobertura:
-200 mantequilla (a temperatura ambiente)
-200 azúcar glass (previamente tamizado)
-1 sobre de cafésoluble (2g) Nescafé Classic Natural



Preparación:
1º-Precalentar el horno a 180Cº y preparar las cápsulas de papel en la bandeja de cupcakes.
2º-Poner un vaso con tres cucharadas de agua a calentar en el microondas y después disolver el sobre de café soluble
(Dejar enfriar por completo antes de utilizar)
3º-Poner en la batidoras de varillas eléctrica la mantequilla y el azúcar hasta que se unan bien.
4º-Añadir los huevos uno a uno,esperando siempre a que se integre bien uno antes de echar el otro.
5º-Echar dos cucharadas del café que teníamos reservado a la mezcla.
6º-Añadir la harina y la levadura (previamente tamizadas) y batir hasta que quede todo bien mezclado.
7º-Repartir la masa en las cápsulas de papel hasta poco mas de la mitad y después meter en el horno durante 20 minutos ( o más,dependiendo de cada horno varía.Haced "la prueba del palillo o del cuchillo":meter el palillo o el filo del cuchillo en el centro del cupcake pasados los 20 minutos y si sale limpio, ya estarán listos,si salen manchados dejarlos un poco más,siempre controlándoles  de cerca).
8º-Tras sacarlos del horno dejar en la bandeja de cupcakes 5minutos y después sacarlos.
9º-Pasarlos a una rejilla a que enfríen por completo.

Preparación de la Cobertura:
-Hacer lo mismo que hicimos antes:poner un vaso con tres cucharadas de agua a calentar en el microondas y después disolver el sobre de café soluble (¡¡Dejamos enfriar antes de utilizar!!)
-Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) y echar poco a poco el azúcar glass(tamizado) hasta que se integre por completo.
-Añadir las 2 cucharadas de café y batir hasta que se mezcle.
¡Listo! Ya podemos ponernos a decorar nuestros Cupcakes-Cafeteros...Espero que os gusten!!




7 comentarios:

  1. Perfectos! para mi que soy cafecerísima! un beso enorme Rosa, estas hecha toda una experta

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    1. Hola Silvy =D !
      Mil Gracias aunque me queda muuuuchisimo por aprender!me he dado cuenta que en este gremio nunga acabas..siempre hay más y más...y más...no crees?
      Un beso enoorme =D

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  2. QUE BUENA PINTA TIENEN, NO ME CABE NINGUNA DUDA QUE SU SABOR SERÁ AUN MEJOR...ES TODA UNA OBRA DE ARTE, ENHORABUENA...

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    1. Hola Nenasweet =D !
      Muchisisimas Gracias!!
      Sabes qué?A mi no me gusta el café y estos me les como de dos en dos =P yummy,yummy!
      Besotes!!

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  3. Qué ricos, los adornos los hiciste con un molde de silicona? a mí también me gustan las tardes de sofá. Besos

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  4. qué fin de semana tan movidito jaja pero los cupcakes te han quedado precisos, con las decoraciones son ideales! seguro que estan riquísimos :)
    besos

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  5. ¡Qué monos con los adornitos de fondant!

    Besos,

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