31 de marzo de 2012

Cupcakes de Plátano & Chocolate


 

Siento muchísimo y os pido perdón por las molestias que os hayan podido ocasionar mis cambios de nombre,dirección...
Pero es que tuve problemas con el nombre de "Caperucita Pastel" tras casi dos años de llamarme así. Como no me gustan los enfrentamientos y como en realidad yo no tenia el nombre registrado decidí cambiarmelo.Y me cambie a "El Sueño Azucarado"... bueno, pues resultó que existían nombres muy similares también... mirad yo ya no sabía ni donde meter la cabeza,tenía una impotencia encima...otra vez a cambiar todo!! Si ya es dificil que te pase eso una vez...que te pasen dos!! Ya es mala suerte...encima,sin haberme copiado de nadie...pero claro somos unas cuantas y todas pensamos más o menos igual...queremos ponernos nombres con palabras claves:dulces,azúcar,cupcakes,cookies,sueños,sabor...y al final,todas nos parecemos queramos o no!




Por esos motivos y quebraderos de cabeza, he decidido llamar mi blog como yo, ya sería casualidad que también hubiese alguien que se dedicase a esto con mi mismo nombre y apellidos!!
Aunque visto lo visto...seguro que lo hay!!
¡¡Yo sólo quiero hacer cupcakes y galletas!! 
¡¡Qué me dejen tranquila, no quiero más cambios!!
 Y ahora lo que de verdad me importa y me hace feliz hacer,la Receta...
Estos cupcakes estan riquísimos, ya me direis lo que os parecen si los haceis...



Cupcakes de Plátano & Chocolate 
(Receta de Rosa Reoyo) :
 -120g margarina
-2 huevos M
-160g azúcar blanco
-150g de plátano ( 1plátano y medio más o menos..pero varía según el tamaño de los plátanos)
-ralladura de un limón
-100 harina
-Una cucharadita y media de levadura Royal

  
La Cobertura es un Ganache de Chocolate (esto no es de cosecha propia):
-200g de Chocolate negro en tableta (Valor)
-200g de Nata para montar

 Preparación del Bizcocho:
1º-Precalentar el horno a 180ºC y preparar las cápsulas de papel en la bandeja de cupcakes.
2º-Con la batidora de varillas eléctrica mezclamos la margarina y el azúcar hasta que esten bien unidos.
3º-Añadir los huevos uno a uno,siempre esperando que el primero este bien integrado antes de añadir el segundo.
4º-En un bol aparte con ayuda de una máquina o de un tenedor triturar los plátanos junto con la ralladura de limón.Tras triturarlo todo bien,lo añadimos a la mezcla anterior y seguimos batiendo.
5º-Por último,incoporamos a la preparación, la harina y la levadura (previamente tamizadas), mezclando de forma envolvente hasta lograr una consistencia homogenea.
6º-Repartir la masa en los moldes (poco más de la mitad de su capacidad) y meter a hornear durante 20 minutos 
(hasta que el palito salga limpio).
7º-Una vez sagan los cupcakes del horno,dejarles reposar en el molde los 5 primeros minutos.Y después pasar los cupcakes a una rejilla para que enfrien por completo.

Preparación de la Cobertura:
1º-Poner en un tazón el chocolate troceado y la nata.
2º-Calentarlo en el microondas (Debéis de ponerlo poco tiempo e ir controlándolo.Ya que el chocolate se quema con muchísima facilidad) y remover bien con una cuchara de madera hasta que los dos ingredientes esten bien mezclados. 
3-Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y después tapar con film transparente y meter en la nevera durante un mínimo de 2horas hasta que se endurezaca.
Lo metemos en la manga pastelera y...
¡¡A decorar cupcakes!!


Un beso enooorme y de verdad que lo siento mucho...




4 comentarios:

  1. HOla! tienen una pinta increible, para cuantos cupcakes es esa receta?

    ResponderEliminar
  2. ah! y hay que hacerlo con mantequilla o con margarina? xk en la los ingredientes pone margarina y luego mantequilla :-)

    ResponderEliminar
  3. Ayyyyyyyyy cómo siento lo que te ha pasado!!!! me imagino el horror de tanto lío con el nombre y me pongo mala! Lo importante es lo que haces y como lo haces que es muy muy bien! y ahora que ya está solucionado, mucho ánimo y sigue deleitándonos la vista con todas las cosas ricas que nos traes!
    me han encantado los cupcakes!
    un beso muy grande!
    Gisela.

    ResponderEliminar
  4. Hola Rosa!

    No tienes que disculparte, que mal que te ha pasado eso! Y estaba confundida porque no te encontraba pero ya se que estás aquí. Los cupcakes se ven riquísimos!

    Un besito

    ResponderEliminar